Name: پلو میگو با شوید و لوبیا چشم بلبلی
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: میگو ۴۰۰ گرم; برنج ۳۰۰ گرم; شوید ۲۰۰ گرم; لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه; پیاز ۲ عدد; زعفران ۳ قاشق غذا خوری; نمک و فلفلبه مقدار لازم; سیر ۲ قاشق غذا خوری; روغنبه مقدار لازم; کرهبه مقدار لازم; ادویهبه مقدار لازم

۵۸

۵.۵k

نیکی

پلو میگو جنوبی
پلومیگو با شوید و لوبیا چشم بلبلی
#میگو
#لوبیا
#لوبیا_چشم_بلبلی
#شوید
#پلو_شوید
#ادویه
#جنوب

مواد لازم

پلو میگو با شوید و لوبیا چشم بلبلی

مواد اصلی

میگو پاک شده

۴۰۰ گرم

برنج

۳۰۰ گرم

شوید تازه

۲۰۰ گرم

لوبیا چشم بلبلی پخته

۱ پیمانه

پیاز

۲ عدد

زعفران دم کرده

۳ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل وتخم گشنیز

به مقدار لازم

سیر تازه

۲ قاشق غذا خوری

روغن

به مقدار لازم

کره (اختیاری)

به مقدار لازم

ادویه جنوبی

به مقدار لازم

طرز تهیه

پلو میگو با شوید و لوبیا چشم بلبلی

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۴۵

دقیقه

ابتدا برنج را خیس کرده و کنار میگذاریم

میگو را از شب قبل با پودر سیر و ادویه جنوبی و تخم گشنیز و نمک و فلفل و روغن زیتون مزه دار کرده و در یخچال نگهداری میکنیم.

پیاز ها را خلالی خرد کرده و تفت میدهیم تا کمی نرم شود

حالا میگو را به پیاز در حال تفت اضافه کرده و به مدت ۲دقیقه فقط تفت میدهیم و بعد از ۲دقیقه از سر گاز برمیداریم

حالا لوبیا چشم بلبلی های پخته شده را به میگو و پیاز اضافه میکنیم

زعفران را به مواد اضافه میکنیم

حالا شوید تازه و سیر تازه را به مواد اضافه میکنیم

برنج خیس خورده را در قابلمه ای ریخته(به صورت خام) و به اندازه یک بند انگشت روی آن آب باشد.حالا تمام مواد شامل پیاز و میگو و شوید و لوبیا و ... را به قابلمه برنج اضافه میکنیم.خیلی کم و آرام هم میزنیم تا مواد به صورت یکسان مخلوط شود.

در صورت دلخواه میتوانید کمی کره هم اضافه کنین به برنج در صورت دلخواه خودتان.

۱۰

دم بردن برنج بستگی به نوع برنج شما دارد و حجم غذا، پلو میگو من به مدت ۴۵ دقیقه دم کشید.

سایر نکات